中国食品安全网讯（梁军昌）为促进四川省食品安全领域的学术交流，由中华预防医学会食品卫生分会和四川省食品安全学会联合主办的“中华预防医学会食品卫生分会2021年度学术论坛四川分会场暨四川省食品安全学会学术年会”于2021年10月29日下午在四川大学华西校区成功举行。

会议现场

本次会议由中华预防医学会食品卫生分会副主任委员、四川省食品安全学会理事长、四川大学华西公共卫生学院张立实教授主持。省内外食品安全领域的专家、学者和食品专业人员100多人围绕食品安全标准、食品检验技术、食品安全追溯体系等进行了学术交流并开展了讨论。

张立实教授主持会议

本次会议邀请了成都市食品检验研究院院长万渝平、成都市疾病预防控制中心王瑶副主任医师、四川大学华西公共卫生学院陈锦瑶副教授、西华大学唐勇副教授、四川合泰新光生物科技有限公司杜彦军总经理到现场作报告交流，题目分别为“食品快检技术应用及展望”、“后疫情下社区居民营养与食品安全宣教实践”、“《食品安全国家标准 预防及降低果汁中展青霉素操作规范》制定进展”、“论中国食品安全追溯体系的建设”、“新型天然水溶性生物多糖（β-1.3/α1.3 葡聚糖）保健功能研究”。四川省食品检验研究院余晓琴高级工程师作了线上报告“食品安全标准在监管中的应用”。

成都市食品检验研究院院长万渝平作报告

最后，四川省食品安全学会副理事长、四川省疾病预防控制中心兰真主任医师作了总结。他指出，食品安全领域相关技术发展迅猛，现代食品快检技术有待进一步提高；食品安全相关工作者需要做出更多的努力，进一步提高公众对食品安全与健康的认知水平；我国食品安全标准体系建设已取得显著成绩，但相关科研人员和食品安全工作者还需同心协力、共同努力，进一步加以完善；食品安全追溯体系在食品领域的应用虽已取得初步成效，但进一步的推广应用还任重道远；食品安全监管方面目前也还存在一些问题，各部门应加强合作、各司其责，食品安全学会也应充分发挥专业性学术团体的桥梁、纽带和专业服务职能，以更好地保障食品安全和大众健康。

四川省疾病预防控制中心兰真主任医师作会议总结

据了解，基于目前的疫情形势和防控要求，本次会议以“线上”为主、“线下”为辅，“线下”举办小规模会议的同时开启“线上”直播通道，“线上”参会者可以同步观看学习并参与讨论。

线上线下参会人员普遍反映，通过本次学术会议，对食品检验技术、食品安全追溯体系、食品安全标准制定和应用等有了更多的认识和了解掌握，对自己所从事的工作有很大的指导意义和益处。希望以后有更多的此类学术交流活动，以进一步促进四川省和我国食品安全领域的工作与发展。