中国食品安全网讯（梁军昌）10月9日，成都市食安办召开成都创建国家食品安全示范城市新闻发布会，来自成都市市场监督管理局、农业农村局、卫健委、教育局、公安局食品药品环境犯罪侦查支队的负责人出席会议，分别介绍了创建工作任务完成情况、创建成果，并回答现场记者提问。

发布会现场

在回答中国食品安全网关于“校园食品安全共治的具体落实情况”问题时，成都市教育局副局长沈鹏说，成都市教育局历来重视对学生有关食品安全的宣传教育，在市场监管部门、卫健部门的大力支持配合下，近年来，全市中小学校通过课堂教学和课外活动结合，常态化教育与持续性宣传并行，着力提升学生食品安全素养。

纳入教学内容

纳入课堂教学。在义务教育阶段学校开设《生命生态与安全》课程，依据不同学龄段学生特点，有针对性地开展食品安全教育。

编写教育读本。为丰富食品安全教育手段，近年来，市教育局先后组织编写了《中小学生营养与食品安全健康教育知识读本——我的健康我做主》《平平安安成长记》《安安全全避险记》《我的安全我做主》《中小学趣味食品安全与营养知识读本》等多个教育读本。

组织平台教育。利用“成都市学校安全教育平台”开展学生食品安全与营养健康教育，目前安全教育平台承载的涉及食品安全与营养健康的课程共38节，涵盖从幼儿园到高中各学段的学生。

学科渗透教育。在生物课、化学课等学科教学活动中有意识地渗透食品安全与营养相关知识，如在生物课中，从泡菜发酵知识中引申出食物中毒风险点。

组织宣传活动

定期组织食品安全宣传系列活动。近年来，在市场监管部门、卫健部门的支持配合下，先后在全市中小学开展了“食安科普进校园”“校园食安实验室”“家庭食安小卫士”等系列宣传活动，让食品安全的种子在全市校园内生根发芽，并在学校和家庭之间架起一座食安沟通的桥梁，影响和带动全市市民关注和参与到食品安全科普工作中来。

持续开展“食品安全宣传周”活动，普及食品安全和营养健康知识，解析科普食品安全认知误区，增强家长学生认知能力，科学防范食品安全风险。同时，定期举办学校食堂开放日活动，邀请学生及家长实地参观学校食堂，鼓励中小学生、家长主动参与到食品安全活动中来，进一步加强校园食品安全科普宣传，了解学校为保障学生在校就餐安全所做的努力。

开展“成都市安科普示范校”评选活动，联合市场监管部门评选出10所“成都食品安全科普示范校园”。

成都市教育局副局长沈鹏

开展风险提醒

向学校发出预警。市教育局建立了多层次多形式的预警提醒机制，在获知相关食品安全风险后，及时向学校发出预警，学校根据预警提醒，在强化食堂管理的同时，有正对性地加强对学生的宣传教育。

向学生发出提醒。在寒暑假、法定假日放假前，利用“假前最后一节课”“告家长书”等形式提醒学生外出游玩、居家生活中应该注意的食品安全事项。

最后，沈鹏说，下一步将扩大范围，争取更多的力量加入到校园食品安全工作中来。